Les Vignerons des Terres Secrètes est une cave coopérative située à Prissé en Bourgogne. Cette coopérative regroupe 120 vignerons et totalise 950 hectares de vignes dont 650 hectares de Chardonnay. Les Vignerons des Terres Secrètes – Pouilly Fuissé « Les Sentinelles » 2016. C’est un 100% Chardonnay. La fermentation s’effectue en cuves thermo-régulées. Dégustation : Œil : Or pâle Nez : Délicat, sur des notes de beurre, de fleurs blanches […]
La Chablisienne, situé à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et quelques vignerons. Leurs vignobles s’étend sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellations régionales. La Chablisienne – Chablis 1er Cru « Les Lys » 2015. C’est un […]
Le domaine Jean Féry et Fils est un domaine familial situé à Echevronne en Bourgogne. Il exploite 14 hectares de vignes et il est certifié Ecocert depuis 2011. Domaine Jean Féry et Fils – Savigny-Les-Beaunes 1er Cru « Les Vergelesses » 2016. C’est un 100% Chardonnay. La fermentation est effectuée en fûts de chêne. L’élevage en fûts dure 11 mois et ensuite les vins sont transférés en […]
La maison François de Nicolay est une maison de négoce créée dans les années 2000 par François De Nicolay, gérant du Domaine familiale Chandon de Briailles à Savigny-Lés-Beaune en Bourgogne. Il a créé ce négoce afin de réaliser des vins sans artifice, sans additif, à partir de raisins issus de la culture biologique ou biodynamique. Maison François De Nicolay – Mercurey « Le Montelons » 2014. C’est […]
Le domaine Belleville est situé à Rully au cœur de la Bourgogne viticole. Il a été créé au début du 20éme siècle et racheté par un couple d’américain et quelques amis. Ils sont propriétaire de 22 hectares de vignes répartie du Nord au Sud de la Bourgogne. Domaine Belleville – Rully « La Perche » 2013 C’est un 100% Chardonnay. La fermentation s’effectue en fûts de 228l, […]
La Chablisienne, situé à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et quelques vignerons. Leurs vignobles s’étend sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellations régionales. La Chablisienne – Chablis Les Vénérables 2015. C’est un 100% Chardonnay. […]
Faisons un petit tour en bourgogne avec le Domaine Chanson. Cette maison est située à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Domaine Chanson Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Caradeux 2015. Les raisins utilisés dans cette cuvée proviennent d’une vigne de 1,90 hectares situés sur […]
