Hyde Irish Whiskey

Dégustation : Hyde Iris Whiskey – Hyde N°4 Rum Cask Finish

La famille Hyde, propriétaire de la distillerie Hyde Irish Whiskey, est impliquée dans l’industrie de whisky irlandais depuis 1640. Ils produisent une gamme de 7 whiskys. Hyde Irish Whiskey – Hyde N°4 President’s Cask. C’est un whisky Single Malt de 6 ans. La finition de ce whisky est faite en fût de rhum. Dégustation : Œil : Acajou. Nez : Intense, sur des notes de fruits jaunes comme […]

Dégustation : Pagès – Liqueur Le Birlou

Le Birlou c’est quoi ? Une liqueur Auvergnate à base de pommes et de châtaignes. Elle est née en 1998 et a été créée par Henri Monier. Pagés – Liqueur Le Birlou A l’origine c’est un mélange de crème de châtaigne et de sirop de pomme, additionné de bière, d’où son nom « Bir » pour bière et « Lou » en rappel du « pelou », nom donné dans le […]

Interview-Dégustation : Cédric Brement – Les Rhums de Ced’ – Loire-Atlantique

Voici un interview-dégustation d’un amateur et confectionneur de Rhum arrangé. Cédric Brement de la société Les Rhums de Ced’. Interview Dégustation Interview La Vinosphere de BullOSphere : Racontez-moi l’histoire de votre société ? Cédric Brement : Tout démarre officiellement en Septembre 2011. Mais la vraie histoire – le vrai début – ma vraie première bouteille date du début des années 2000. Ma toute première bouteille était […]

Dégustation : JURA Whisky – Jura Journey et Jura 12 ans

La distillerie Jura Whisky se trouve sur l’île de Jura au large de la côte occidentale de l’Ecosse. Cette distillerie a été réouverte en 1963. Jura Whisky – Jura Journey (40%). C’est un assemblage d’eau de vie tourbées et non tourbées et il est élevé en ex-fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique. Dégustation :Robe : Or ambré Nez : Intense, sur des notes d’épices, de vanille et […]

Dégustation : Henri Bardouin – Pastis

Le pastis….. ah … le pastis, un apéritif réputé dans le sud au goût d’anis et de réglisse. On se souvient tous de cette phrase culte de Jacky dans le film Camping « Pastis par temps bleu, Pastis délicieux ». Oui vous l’avez compris je vais vous parler de pastis, mais pas n’importe lequel, celui d’Henri Bardouin. Ce pastis est produit par les Distilleries et Domaines de […]