Dégustation : Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern 2015

La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern 2015. Cépages : 100% Pinot Noir Terroir : Au nord de Ribeauvillé, sur le ban […]

Château Clément-Pichon

Dégustation : Château Clément-Pichon 2016

Le Château Clément-Pichon est situé dans la commune de Parempuyre, dans le bordelais. Son histoire remonte au XIVème siècle. En 1976, le Château Clément-Pichon devient la propriété de Clément Fayat et il entreprend une restructuration complète de son vignoble. Aujourd’hui ils exploitent un vignoble de 25 hectares avec un encépagement de 62% de Merlot, 33% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Fiche Technique […]

Dégustation : Cave de Ribeauvillé – Riesling Bio 2017

La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Riesling Bio 2017. Cépages : 100% Riesling. Terroir : Les raisins sont issus d’un vignoble de 11 hectares […]

Vinovalie

Dégustation : Vinovalie – Sans Culotte ni Sulfite 2016

Vinovalie a été créé en 2006 et situé à Saint Sulpice dans le Sud-Ouest, c’est une cave coopérative qui a pour but de réunir les vignerons du Pays d’Ovalie. Aujourd’hui elle réunit 400 vignerons et 3800 ha de vignes. Vinovalie – Sans Culotte Ni Sulfite 2016. C’est un 100% Malbec. Les raisins proviennent du terroir « Plateau Rouge » qui a un sol argilo-calcaire caillouteux avec une […]

Maitres Vignerons de Cascastel

Dégustation : Maitres Vignerons de Cascastel – Rivesaltes Vieille Réserve Rancio

Les Maitres Vignerons de Cascastel est une cave coopérative créé en 1921 sous l’impulsion de 69 vignerons. Elle est située dans le massif des Hautes Corbières. Aujourd’hui cette coopérative réunis 130 vignerons avec 750 hectares de vignes répartis sur les AOC Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes. Maitres Vignerons de Cascastel – Rivesaltes Vieille Réserve Rancio. C’est un assemblage de 50% de Grenache Noir […]

Dégustation : Domaine Jean Féry et Fils – Clos de Magny 2016

Le domaine Jean Féry et Fils est un domaine familial situé à Echevronne en Bourgogne. Il exploite 14 hectares de vignes et il est certifié Ecocert depuis 2011. Domaine Jean Féry et Fils – Côte-de-nuits Village Clos de Magny 2016. C’est un 100% Pinot Noir. Les raisins utilisés pour cette cuvée proviennent de vignes de Pinot Noir âgées de plus de 50 ans, qui s’étendent […]

Dopff & Irion

Dégustation : Dopff & Irion – Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2015

La maison Dopff & Irion existe depuis 1945 et elle est située à Riquewihr. La maison exploite un vignoble de 27 hectares sur cette même commune. Dopff & Irion – Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2015. C’est un 100% Gewurztraminer et une sélection de grains nobles (Raisin récolté tardivement et atteint de pourritures nobles) ce qui donne un vin liquoreux. La vinification se fait à […]

Domaine Marrenon

Dégustation : Domaine Marrenon – Sépia 2016

Le domaine Marrenon existe depuis 1965 et il est situé à La Tour d’Aigues en plein cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. C’est une union de caves coopératives réparties de part et d’autres du Massif du Luberon. Domaine Marrenon – Sépia 2016. C’est un assemblage de 70% de Syrah et 30% de Grenache Noir. Les raisins proviennent de petites parcelles soigneusement sélectionnées, situées sur […]

Patrice Colin

Dégustation : Patrice Colin – Perles Grises

Le domaine Patrice Colin est l’un des plus vieux domaines viticoles du Vendômois avec 8 générations de vigneron. Tout remonte en 1900 où Emilien Colin développe la vente de vin avec 6 ha de vignes. Le domaine compte aujourd’hui 25 ha de vignes répartis de la manière suivante : 9 ha de Pineau d’Aunis, 8 ha de Chenin, 2.5 ha de Pinot Noir, 2 ha de […]

Dégustation : Domaine Lamy Pillot – Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2010

Voici une cuvée du domaine Lamy Pillot situé à Chassagagne Montrachet en Bourgogne. Il possède 15 hectares de vigne répartis sur les communes de Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Meursault et Beaune. Domaine Lamy-Pillot – Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2010. C’est un 100% Chardonnay. Les raisins sont issus du lieu-dit Le Charmois où les vignes ont une exposition Est. Cette cuvée est élevée en […]