Dégustation : Château de Thauvenay – Sancerre Blanc 2016

Voici une cuvée du Château de Thauvenay situé à Thauvenay dans la Loire. Il appartient à Langlois-Château depuis 2016 avec 18 hectares de vignes situés dans le sancerrois.

 

Les vignes sont plantées sur les coteaux issus de 2 failles méridiennes Jurassiques à direction Nord-Sud, dîtes SANCERRE et de THAUVENAY.

La cuvée Château de Thauvenay Sancerre Blanc 2016.

C’est un 100% Sauvignon Blanc. Il est vinifié en cuve inox et élevé sur lies.

Dégustation :
Robe : Pâle, de couleur jaune citron.

 

Nez : Intensité moyenne, il révèle des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) et de Chèvrefeuille.

 

Bouche : Il est sec, frais et gourmand sur des arômes d’agrumes (pamplemousses), de fruits exotiques (Fruits de la passion, ananas), de silex et avec un petit côté végétal (herbe coupé). La finale est de longueur moyenne.

C’est un très bon vin, à boire maintenant ou à garder maximum 5 ans pour préserver le fruité du vin. Il se dégustera seul autour d’un apéritif entre amis ou en accompagnement de poissons en sauce, crustacés cuits, fromage de chèvre sec comme le crottin de Chavignol.

 

Château de Thauvenay
Sancerre Blanc 2016
AOC Sancerre
100% Sauvignon Blanc
Prix caviste : 17€

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