Chapelle d'Aliénor

Dégustation : Château Chapelle d’Aliénor – Château Chapelle d’Aliénor 2016

Le Château Chapelle d’Aliénor est situé à Mouliets-et-Villemartin à deux pas de Saint-Emillion. L’histoire de ce château commence lorsque Alexandre de Malet Roquefort, propriétaire du Château La Gaffelière, et sa femme tombent sous le charme du Château Macaran, qu’ils renommeront très vite Château Chapelle d’Aliénor. Aujourd’hui le domaine exploite 52 hectares de vignes plantés à 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Château Chapelle […]

Dégustation : Domaine Chanson – Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2015

Faisons un petit tour en bourgogne avec le Domaine Chanson. Cette maison est située à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Domaine Chanson – Pernand Vergelesse 1er Cru « Les Vergelesses » 2015. Les raisins utilisés dans cette cuvée proviennent d’une vigne de 5,4 hectares […]

Dégustation : Domaine Cauhapé – Quatuor 2015

Le domaine Cauhapé est situé au cœur du Béarn, dans le village de Monein. Henri Ramonteau, après avoir vendu son exploitation agricole, rachète le domaine en 1980 pour produire des vins blancs secs et moelleux sous l’AOC Jurançon. Son vignoble s’étend sur 43 hectares, sur un terroir à dominante d’argile et une exposition Sud, Sud Est. Domaine Cauhapé Cuvée Quatuor 2015. C’est un vin liquoreux […]

Dégustation : Château d’Issan – Blason d’Issan 2014

Le Château d’Issan, créé en 1575 par la famille d’Essenault, est situé à Cantenac en Gironde dans le vignoble bordelais. Il exploite un vignoble de 53 hectares composé de 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot. Château d’Issan – Blason d’Issan 2014. C’est un assemblage de 53% de Merlot et 47% de Cabernet Sauvignon. La fermentation est faite de façon traditionnelle avec des remontages […]

Interview-Dégustation : Marie-Françoise Devichi – Mlle D – Corse

Voici le quatrième interview de cette rubrique qui est celui d’une vigneronne de Corse. Marie-Françoise Devichi du Domaine Mlle D en Corse. Interview Dégustation Interview La Vinosphere de BullOSphere : Racontez-moi l’histoire de votre domaine ? Marie-Françoise Devichi : Ma famille cultive la vigne dans la région du Nebbiu et de la Conca d’or depuis 1734 au moins (ce sont les premières archives écrites que j’ai […]

Dégustation : Château Armens – Château Armens 2015

Le Château Armens, situé à Saint-Pey-d’Armens un petit village à côté de Saint-Emilion dans le Bordelais, s’appelait, avant la reprise par Alexandre de Malet Roquefort en 1999, le Château Bonnet d’Armens et appartenait à la famille Bonnet depuis plusieures générations. Le vignoble du Château Armens s’étend sur 17 hectares avec un encépagement de 85 % de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Château Armens 2015 […]

Dégustation : Domaine Chanson – Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Caradeux 2015

Faisons un petit tour en bourgogne avec le Domaine Chanson. Cette maison est située à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Domaine Chanson Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Caradeux 2015. Les raisins utilisés dans cette cuvée proviennent d’une vigne de 1,90 hectares situés sur […]

Dégustation : Henri Bardouin – Pastis

Le pastis….. ah … le pastis, un apéritif réputé dans le sud au goût d’anis et de réglisse. On se souvient tous de cette phrase culte de Jacky dans le film Camping « Pastis par temps bleu, Pastis délicieux ». Oui vous l’avez compris je vais vous parler de pastis, mais pas n’importe lequel, celui d’Henri Bardouin. Ce pastis est produit par les Distilleries et Domaines de […]