Cave de Rasteau

Dégustation : Cave de Rasteau – Cuvée Ico(o)n 2011

La Cave de Rasteau existe depuis 1817 et elle est située à Rasteau dans la vallée du Rhône. C’est une coopérative de 100 adhérents qui apportent une superficie de 750 hectares de vignes. L’encépagement est réparti de la façon suivante :

  • 60% de Grenache,
  • 20% de Syrah et Mourvèdre,
  • 8% de Carignan,
  • 7% de Cinsault,
  • 5% d’autres cépages.

Cave de Rasteau – Ico(o)n de Rasteau 2011.

C’est un assemblage de 40% de Grenache, 35% de Syrah et 25% de Mourvèdre.

Cave de Rasteau - Cuvée Ico(o)n 2011

Dégustation :
Œil : Grenat profond

Nez : Intense sur des notes de cerises noires, de cassis et de mûres.

Bouche : Puissant, rond et fruité sur des notes de mûres et de cassis, on sent aussi des épices et quelques notes fumées. Les tanins sont murs et bien fondus. La finale est de belle longueur avec beaucoup de fraicheur.

C’est un très bon vin qui accompagnera de belles pièces de bœuf rôties ou encore un rôti de porc à la graine de moutarde.

Cave de Rasteau
Ico(o)n de Rasteau 2011
AOC Rasteau
40% Grenache, 35% Syrah, 25% Mourvèdre
Prix : 39€ (Caviste)

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