Dégustation : Pagès – Liqueur Le Birlou

Le Birlou c’est quoi ? Une liqueur Auvergnate à base de pommes et de châtaignes. Elle est née en 1998 et a été créée par Henri Monier.

Pagés – Liqueur Le Birlou

A l’origine c’est un mélange de crème de châtaigne et de sirop de pomme, additionné de bière, d’où son nom « Bir » pour bière et « Lou » en rappel du « pelou », nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne.

Dégustation :
Œil : Ambrée

Nez : d’intense note de pomme avec une pointe de châtaigne.

Bouche : très sucrée (c’est une liqueur) avec des notes de châtaignes et de pommes.

Liqueur Le Birlou

C’est bon mais fort sucré tout seul, il vaut mieux le couper avec du cidre ou du poiré. Comme cela c’est très bon.

Pagès
Liqueur Le Birlou Eden
Spiritueux
Pomme et Châtaigne
Prix : 18€ (Caviste).

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