Cette catégorie regroupe tout les articles traitant du vin et son univers. Dégustations, Interviews, processus de fabrication, etc…
Le Château Capbern partage depuis 120 ans l’histoire du Château Calon-Ségur. Il est situé dans le village de Saint-Estèphe dans le bordelais. Ils exploitent un vignoble de 38 hectares. Fiche Technique Château Capbern – Château Capbern 2015. Cépages : 68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot et 4% Petit Verdot. Terroir : Sol graveleux sableux, graveleux argileux et calcaire. Age des vignes : NC. Vinification : Vinification en cuves inox thermo-régulées, […]
La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Riesling Sélection de Grains Nobles 2015. Cépages : 100% Riesling Terroir : Les raisins proviennent de coteaux autour […]
La Cave de Rasteau existe depuis 1817 et elle est située à Rasteau dans la vallée du Rhône. C’est une coopérative de 100 adhérents qui apportent une superficie de 750 hectares de vignes. L’encépagement est réparti de la façon suivante : 60% de Grenache, 20% de Syrah et Mourvèdre, 8% de Carignan, 7% de Cinsault, 5% d’autres cépages. Fiche Technique Cave de Rasteau – Rasteau Doré. […]
Le Château La Rame existe depuis 8 générations. Il est situé à Sainte-Croix-du-Mont dans le Bordelais. Ils exploitent un vignoble de 50 ha répartis sur 6 AOC. Fiche Technique Château La Rame – Sainte-Croix-du-Mont Gourmandise 2015. Cépages : 97% Sémillon, 3 % Sauvignon. Terroir : Le terroir de Sainte-Croix-du-Mont tire sa particularité de son sol pauvre composé d’un banc d’huitres fossilisées datant de l’ère tertiaire il y […]
La Chablisienne, située à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et de quelques vignerons. Leurs vignobles s’étendent sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellation régionale. Fiche Technique La Chablisienne – La Chablisienne By La Chablisienne […]
Le Château La Gaffelière est situé à Saint-Emilion dans le Bordelais. Le premier vin de ce château est classé 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion depuis 1959. Le Château La Gaffelière exploite un vignoble de 38 hectares dont 22 hectares en 1er Grand Crus Classé. Son encépagement est constitué de 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. Fiche Technique Château La Gaffelière 2016. Cépages : […]
La Cave de Rasteau existe depuis 1817 et elle est située à Rasteau dans la vallée du Rhône. C’est une coopérative de 100 adhérents qui apportent une superficie de 750 hectares de vignes. L’encépagement est réparti de la façon suivante : 60% de Grenache, 20% de Syrah et Mourvèdre, 8% de Carignan, 7% de Cinsault, 5% d’autres cépages. Fiche Technique Cave de Rasteau – Rasteau Signature […]
Le Château Crabitan-Bellevue existe depuis 1870. Il est situé dans le village de Sainte-Croix-du-Mont dans le bordelais. Il existe depuis 5 générations. Ils exploitent un vignoble de 42 ha. Fiche Technique Château Crabitan-Bellevue – Sainte-Croix-du-Mont 2011. Cépages : 100% Sémillon. Terroir : Dominante argileuse. Age des vignes : 30 ans. Vinification : Une fermentation en cuve inox avec levures indigènes est effectuée suivie d’un élevage de 36 mois en […]
La Cave de Tain existe depuis 1933. Elle est située à Tain l’Hermitage dans la Vallée du Rhône. Ils sont propriétaires de 22 ha de vigne. Fiche Technique Cave de Tain– Saint-Péray Blanc de Blancs. Cépages : 100% Marsanne. Terroir : Socle granitique couvert de limons, lœss et débris calcaires. Age des vignes : NC. Vinification : Un débourbage au froid de 24 h à 48 h est effectué. […]
La Chablisienne, située à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et de quelques vignerons. Leurs vignobles s’étendent sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellation régionale. Fiche Technique La Chablisienne – Chablis 1er Cru Fourchaume 2017. […]
