Dopff & Irion

Dégustation : Dopff & Irion – Pinot Noir Rosé 2018

La maison Dopff & Irion existe depuis 1945 et elle est située à Riquewihr. La maison exploite un vignoble de 27 hectares sur cette même commune. Fiche Technique Dopff & Irion – Pinot Noir Rosé 2018. Cépages : 100% Pinot Noir. Terroir : NC. Age des vignes : NC. Vinification : Afin d’atteindre une complexité des saveurs fruitées, florales et épicées ainsi qu’un équilibre harmonieux, les raisins sont égrappés. […]

Dégustation : Cave du Vendômois – Foliment 2015

La Cave de Vendômois est une cave coopérative située à Villers sur Loir dans la Vallée de la Loire et elle a été créée en 1929. Elle regroupe 39 vignerons pour une surface de 165 ha de vignes. Fiche Technique Cave du Vendômois – Foliment 2015. Cépages : 100% Chenin. Terroir : Les raisins sont sur des coteaux exposés au soleil levant, en bordure du Loir. Les […]

Cave de Charnay Les Macon

Dégustation : Cave de Charnay-lès-Macon – Domaine Les Perserons Mâcon-Charnay 2012

La cave de Charnay-lès-Macon est une cave coopérative fondée en 1929 et elle est située sur la commune de Charnay-Les-Macon en Bourgogne. Elle regroupe 70 vignerons et 140 hectares de vignes. Fiche Technique Cave de Charnay-lès-Macon – Domaine Les Perserons Mâcon-Charnay 2012. Cépages : 100% Chardonnay. Terroir : Les raisins proviennent d’une parcelle de 1,61 hectare située sur la commune de Charnay les Mâcon. Le sol est […]

Domaine de la Citadelle

Dégustation : Domaine de la Citadelle – Les Artémes Rosé 2018

Le Domaine de la Citadelle existe depuis 1990, il est situé près du village de Ménerbes, dans le Lubéron, et domine celui-ci. Le vignoble de la Citadelles est réparti sur 11 lieux dits et 74 parcelles. Le domaine est certifié Bio depuis 2016. Fiche Technique Domaine de la Citadelle – Les Artémes Rosé 2018. Cépages : 80% Mourvèdre, 20% Grenache. Terroir : Les raisins proviennent majoritairement du […]

Domaine Courbis

Dégustation : Domaine Courbis – Saint Joseph 2018

Le Domaine Courbis existe depuis le 16ème siècle, il est situé à Châteaubourg dans la Vallée du Rhône. Ils exploitent un vignoble de 35 hectares répartis de la façon suivante : 18 ha en Saint joseph rouge planté à 100% de Syrah 5 ha en Saint Joseph blanc planté de 95% de Marsanne et 5% de Roussanne 8 ha en Cornas planté à 100% de Syrah […]

Dégustation : Cave du Vendômois – Charmes aux Dames Gris

La Cave de Vendômois est une cave coopérative située à Villers sur Loir dans la Vallée de la Loire et elle a été créée en 1929. Elle regroupe 39 vignerons pour une surface de 165 ha de vignes. Fiche Technique Cave du Vendômois – Charmes Aux Dames Gris. Cépages : 100% Pineau d’Aunis. Terroir : Les raisins sont sur des coteaux exposés au soleil levant, en bordure […]

Dégustation : Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern 2015

La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern 2015. Cépages : 100% Pinot Noir Terroir : Au nord de Ribeauvillé, sur le ban […]

Château Clément-Pichon

Dégustation : Château Clément-Pichon 2016

Le Château Clément-Pichon est situé dans la commune de Parempuyre, dans le bordelais. Son histoire remonte au XIVème siècle. En 1976, le Château Clément-Pichon devient la propriété de Clément Fayat et il entreprend une restructuration complète de son vignoble. Aujourd’hui ils exploitent un vignoble de 25 hectares avec un encépagement de 62% de Merlot, 33% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Fiche Technique […]

Dégustation : Cave de Ribeauvillé – Riesling Bio 2017

La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Riesling Bio 2017. Cépages : 100% Riesling. Terroir : Les raisins sont issus d’un vignoble de 11 hectares […]

Vinovalie

Dégustation : Vinovalie – Sans Culotte ni Sulfite 2016

Vinovalie a été créé en 2006 et situé à Saint Sulpice dans le Sud-Ouest, c’est une cave coopérative qui a pour but de réunir les vignerons du Pays d’Ovalie. Aujourd’hui elle réunit 400 vignerons et 3800 ha de vignes. Vinovalie – Sans Culotte Ni Sulfite 2016. C’est un 100% Malbec. Les raisins proviennent du terroir « Plateau Rouge » qui a un sol argilo-calcaire caillouteux avec une […]