Château Crabitan-Bellevue

Dégustation : Château Crabitan-Bellevue – Sainte Croix du Mont 2011

Le Château Crabitan-Bellevue existe depuis 1870. Il est situé dans le village de Sainte-Croix-du-Mont dans le bordelais. Il existe depuis 5 générations. Ils exploitent un vignoble de 42 ha.

Fiche Technique

Château Crabitan-Bellevue – Sainte-Croix-du-Mont 2011.

Cépages : 100% Sémillon.

Terroir : Dominante argileuse.

Age des vignes : 30 ans.

Vinification : Une fermentation en cuve inox avec levures indigènes est effectuée  suivie d’un élevage de 36 mois en cuves inox.

Analyse : NC.

Château Crabitan-Bellevue Sainte Croix du Mont 2011

Dégustation :

Œil : Jaune paille.

Nez : Expressif, sur des notes d’abricots confits, de miel et d’ananas confits.

Bouche : doux, rond avec beaucoup de gourmandise et de belle fraicheur. Il s’exprime sur des notes de fruits confits comme l’ananas, l’abricot et la pêche. En finale on découvre de belle notes de miel et une grande longueur.

C’est un excellent vin, gourmand et fruité et avec une garde de 10 ans voire plus. Il sera parfait sur un beau dessert ou un fromage à pâte persillée.

Château Crabitan-Bellevue
Sainte-Croix-du-Mont 2011
AOC Sainte-Croix-du-Mont
100% Sémillon
Prix Caviste : 10€

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