Sélection Rosé 2018

Avec l’arrivée des beaux jours, le mois de Mai est peut être le meilleur moment pour parler du vin rosé. Avant de vous présenter ma petite sélection parlons du vin.

Mais le Rosé c’est quoi ?

On connaît tous sa couleur allant du rose très clair au rouge léger (pour le bordeaux clairet par exemple).

 

Mais d’où vient cette couleur ?

Non cela ne vient pas d’un assemblage de vin rouge et de vin blanc, quoi que la seule appellation où l’on autorise ce type de pratique est la Champagne.

Ce n’est pas, non plus, un raisin qui aurait une couleur rose naturel car la grande partie des cépages existant ont un jus blanc.

 

Mais alors comment on obtient cette couleur ?

Par pressurage ou tout simplement par macération des baies de raisin rouge dans le moût (jus du raisin). Cette macération est plus ou moins longue suivant la couleur et le goût que souhaite obtenir le vinificateur. Le temps de macération est bien sûr moins long que pour obtenir un vin rouge.

 

Comment on le vinifie ?

Le procédé de vinification peut aussi varier en fonction aussi du type de rosé que l’on souhaite obtenir, par exemple :

 

  • Le Rosé de pressurage : Cette vinification ressemble à la vinification des vins blancs, elle donne des rosés de couleur pâle avec beaucoup de fraicheur et de fruits.
  • Le Rosé de saignée ou de macération : Cette vinification ressemble à la vinification des vins rouges, elle a une couleur plus soutenue, avec plus de structure et de puissance.

 

Voilà un petit résumé rapide mais je ne vais pas rentrer dans les détails au risque de vous perdre. Revenons maintenant à ma sélection.

 

Pour cette sélection je vais vous présenter différents rosés, de différentes appellations. Je ne les ai pas tous goûtés, pour ceux que j’ai goûté le lien de l’article sera mis, je mettrai à jour au fur et à mesure de mes dégustations.

Ma Sélection :

  • Château Lagrezette – Le Rosé de Julie 2016 – 100% Malbec – IGP Côte du Lot – 17€
  • Domaine de la Courtade – Les Terrasses de la Courtade 2016 – Assemblage Grenache et Mourvèdre – AOP Côtes de Provence – 13€
  • Domaine Maby – La Forcadière 2016 – 62% Grenache Noir, 17% Cinsault, 7% Grenache Blanc, 14% Autres – AOP Tavel – 9€
  • Château de Lastours – Rosé 2017 – Assemblage Syrah, Cinsault et Grenache – AOP Corbiéres – 9€
  • Domaine de Pied Flond – Cabernet d’Anjou Demi-Sec 2016 – Assemblage Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon – AOP Cabernet d’Anjou – 8€
  • Domaine de Laballe – Sables Fauves 2015 – IGP Landes – 8,5€
  • Mas Roc de Bô – Vinum Clarum 2015 – Assemblage Grenache Noir et Syrah – AOP Minervois – 11,2€
  • Domaine de la Croix – Cuvée Eloge 2016 – 65% Grenache Noir, 20% Cinsault, 10% Tibouren et 5 % Cinsault – AOP Côtes de Provence (Cru Classé) – 16€
  • Maitre Vigneron de St Tropez – Carte Noire Héritage Rosé 2017 – Assemblage Grenache, Cinsault – AOP Côtes de Provence – 9€
  • Maitre Vigneron de St Tropez – Grain de Glace Rosé 2017 – Assemblage Grenache, Cinsault et Syrah – Provence – 9,5€
  • Château de Berne – Rosé 2017 – AOP Côtes de Provence – 19€
  • Château de Berne – Terre de Berne 2017 – AOP Côtes de Provence – 14€
  • Domaine Marrenon – Pétula 2017 – Assemblage Syrah et Grenache noir – AOC Lubéron – 8,5€
  • Vigneron d’Amédée – L’Aiguebrun Pont de la Coquille Rosé 2017 – Grenache Noir – AOC Lubéron – 4€
  • Domaine Alexandre Sirech – Gamme S Le Bordeaux Rosé 2017 – 65% Cabernet Franc, 35% Merlot – AOC Bordeaux Rosé – 8€
  • Clos Dubreuil – Cuvée Clara Bordeaux Clairet 2016 – 75% Merlot, 20% Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon – AOC Bordeaux Clairet – 16€
  • Château de Pizay – Rosé de Soirée 2017 – 100% Gamay – AOP Beaujolais Rosé – 8€
  • Château Roubine – InSpire Rosé 2017 – Assemblage Tibouren et Clairette – AOP Côtes de Provence (Cru Classé) – 22,5€
  • Domaine Ultimate Provence – Original Rosé 2017 – AOP Côtes de Provence – 19€
  • Domaine de Pelissols – Luna Novéla Rosé 2017 – 95% Grenache et 5% Merlot – 8€

 

Voilà j’espère que vous trouverez votre bonheur dans cette sélection et bonne dégustation.

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