La maison Bellevoye est née en 2013 sous l’association de 2 hommes, Jean Moueix (Pétrus, groupe Duclot) et Alexandre Sirech. Bellevoye est situé dans le Bordelais. Ils s’efforcent de créer une nouvelle voie pour le whisky français en signant des whiskies élégants, fins, peu tourbés, ronds et équilibrés.
Fiche Technique
Maison Bellevoye – Bellevoye Noir.
Catégorie : Triple Malt tourbé.
Origine : Assemblage des 3 meilleurs Single Malt tourbés de France (Loraine, Alsace, Nord).
Elevage : Un élevage primaire de 5 à 10 ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées. Cet élevage est suivi d’un élevage secondaire de 9 à 12 mois, avant assemblage, en barriques neuves de chêne français qui a lieu dans le chai de Bellevoye en Charente.
Analyse :
Alcool : 43%.
Dégustation :
Œil : Ambré.
Nez : Puissant, sur des notes de malt torréfié, d’épices et un petit côté miellé.
Bouche : Rond, huileux, sur des notes de fruits cuits, de tourbe et quelques notes fumées. La finale est de longueur moyenne sur des notes épicées et saline.
C’est un bon whisky qui ravira les amateurs de whisky tourbé.
Maison Bellevoye
Bellevoye Noir
Whisky Français
Assemblage de 3 Single Malt Français
Prix départ cave : 59€