Cet article avait été publié en Septembre 2017 mais suite à des soucis sur mon blog il a disparu, je le republie donc aujourd’hui.

Que serait le vin si on ne pouvait pas l’accompagner avec de bons produits ? C’est pour cela que je vous présente La boite du Fromager et sa box mensuelle sur le fromage.

Concept

Le concept est simple… Proposer 4 fromages au lait cru différents tous les mois sélectionnés en fonction de la saison, mais ce n’est pas tout La Boite du Fromager propose aussi une box vin et des calendrier de l’avent (je parlerai des calendriers de l’avent dans un autre article).

Les abonnements proposés sont :

• Abonnement « La Boite Découverte » : Elle permet de découvrir le vrai goût du fromage au lait cru, elle est composée de 4 fromages avec peu d’affinage afin de commencer à découvrir doucement le goût du fromage au lait cru et en apprendre un peu plus sur chaque fromage à l’aide de fiches descriptives pour chaque fromage. L’abonnement est au tarif de 23,90€ pour 1 mois + frais de port, le tarif est dégressif en fonction du nombre de mois d’abonnement (sans engagement ou avec un abonnement de 1, 3, 6 ou 12 mois).
• Cette box est aussi déclinée avec 1 bouteille de vin ou 2 bouteilles de bières. L’abonnement est au tarif de 38,90€ pour 1 mois + frais de port (Box Fromage + 1 bouteille de vin) ou 37,90€ pour 1 mois + FDP (Box Fromage + 2 bouteilles de bières), le tarif est aussi dégressif en fonction du nombre de mois d’abonnement (sans engagement ou avec un abonnement de 1, 3, 6 ou 12 mois).
• Abonnement « La Box Connaisseur » : Chaque mois recevez 4 nouveaux fromages fermiers ou artisanaux de grande qualité pour une quantité d’environ 1kg, ces 4 fromages sont aussi accompagnés de fiches descriptives. L’abonnement est au tarif de 37,90€/mois (sans engagement ou avec abonnement de 3, 6 ou 12 mois).
• Cette box est aussi déclinée avec 1 bouteille de vin. L’abonnement est au tarif de 52,90€ pour 1 mois + frais de port (sans engagement ou avec un abonnement de 1, 3, 6 ou 12 mois).

J’ai pu tester la box « La Boite Découverte » sans bouteille de vin pour le mois de Septembre 2017.

Box « La Boite Découverte » Septembre 2017.

Elle se compose de :

• D’un Bleu de chèvre
• D’une Tomme du Jura
• Du fromage « Le Skieur »
• D’un Angors

Présentation des produits

Bleu de chèvre.

C’est un fromage au lait de chèvre pasteurisé, à pâte persillée, provenant de Savoie. La particularité de ce bleu est d’avoir une croûte fleurie. Il prend la forme d’une tomme d’environ 15cm de diamètre et 9cm de hauteur. Il est affiné pendant 4 semaines en cave humide.

J’ai beaucoup aimé ce fromage ayant un goût prononcé de chèvre mêlé au goût typique de bleu. Ce fromage sera le parfait compagnon d’un blanc moelleux comme un Jurançon

Prix : 29,10€/Kg, encore disponible Bleu de Chèvre.

Tomme du Jura.

C’est un fromage à pâte pressée non cuite qui vient de Franche-Comté, il a la même fabrication que la Raclette fermière nature. Il est fabriqué de façon artisanale, avec du lait cru de vache, dans des cuves en cuivre de 3000 litres, puis il est affiné entre 4 et 6 mois en fonction de la typicité du goût voulu. Cette tomme se présente sous la forme d’une meule d’environ 30cm de diamètre.

C’est un bon fromage riche, sur des arômes fruités et lactiques. Ce fromage sera le parfait compagnon d’un vin blanc sec comme un Côte du Jura ou un Jurançon Sec.

Prix : 21€/Kg, plus disponible sur le site de La Boite du Fromager.

Le Skieur.

C’est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Il se présente sous la forme d’une meule cylindrique d’environ 5kg. Ce fromage a été inventé en 2013 par une cave d’affinage de Savoie. C’est un fromage de haute montagne affiné entre 10 et 12 mois, d’abord en caves chaudes puis dans des caves froides et humides.

C’est un très bon fromage comparable à du comté, il est riche avec des arômes de fruits secs et de noix. A essayer en fondue ou en gratin. Il sera parfait accompagné d’une Roussette de Savoie.

Prix : 25€/Kg, plus disponible sur le site de La Boite du Fromager.

L’Angors.

C’est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle produit dans les Deux-Sèvres par la Fromagerie  des Gors. Il est fabriqué de façon artisanale, les chèvres qui produisent le lait utilisé dans la fabrication de ce fromage sont élevées en pâture. Il est en forme de losange.

J’ai bien aimé ce fromage au goût de chèvre frais assez marqué mais sans excès. Il sera parfait accompagné d’un bon vin blanc sec.

Prix : 7,50€/pièce, plus disponible sur le site de La Boite du Fromager.

Conclusion

Cet abonnement permet de découvrir une sélection de fromages de différentes régions tous issus de fromageries artisanales et reconnues pour leur produit de qualité. Je conseille cette box à tous les amateurs de fromage qui souhaitent découvrir des fromages peu connus et de bonne qualité. Le rapport qualité/prix/plaisir est bon.

Où trouver cet abonnement ? 

Sur le site de La Boite du Fromager au prix de :

• Box « La Boite Découverte » :
  • 23,90€ + FDP pour 1 mois
  • 22,90€/mois + FDP pour un abonnement de 3 mois
  • 22,90€/mois + FDP pour un abonnement de 6 mois
  • 19,90€/mois + FDP pour un abonnement de 12 mois
• Box « La Boite Découverte » + 1 bouteille de vin :
  • 38,90€ + FDP pour 1 mois
  • 36,90€/mois + FDP pour un abonnement de 3 mois
  • 36,90€/mois + FDP pour un abonnement de 6 mois
  • 34,90€/mois + FDP pour un abonnement de 12 mois
• Box « La Boite Découverte » + 2 bouteilles de bières :
  • 37,90€ + FDP pour 1 mois
  • 36,90€/mois + FDP pour un abonnement de 3 mois
  • 36,90€/mois + FDP pour un abonnement de 6 mois
  • 34,90€/mois + FDP pour un abonnement de 12 mois
• Box « La Box Connaisseur » :
  • 37,90€ + FDP pour 1 mois
  • 36,90€/mois + FDP pour un abonnement de 3 mois
  • 35,90€/mois + FDP pour un abonnement de 6 mois
  • 34,90€/mois + FDP pour un abonnement de 12 mois
• Box « La Boite Découverte » + 1 bouteille de vin :
  • 52,90€ + FDP pour 1 mois
  • 51,90€/mois + FDP pour un abonnement de 3 mois
  • 50,90€/mois + FDP pour un abonnement de 6 mois
  • 49,90€/mois + FDP pour un abonnement de 12 mois