Dégustation : Château Corbin – XX de Corbin 2015

Le Château Corbin est l’une des plus anciennes propriétés de Saint-Emilion.  Il exploite 13 hectares de vignes.

Château Corbin – XX de Corbin 2015.

C’est un assemblage de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. La cuvaison se fait en cuve béton thermo-régulée  pendant 23 à 28 jours pour les Merlots et 25 jours pour les Cabernets Francs. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne pendant 10 mois.

Dégustation :

Œil : Grenat avec des reflets violets

Nez : Expressif sur le fruit rouge avec de petite note de vanille.

Bouche : Il est rond, doux et velouté, les tannins sont encore très présents mais vont s’adoucir avec le temps. On ressent des arômes de fruits rouges avec des notes d’épices et de vanille. La finale est fraiche et de bonne longueur.

C’est un bon vin mais encore jeune. A mon avis, 3 à 5 ans de cave lui seront bénéfique.

Château Corbin
XX de Corbin 2015
AOC Saint-Emilion
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Prix Caviste : 20€

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