Dégustation : Domaine Jean Féry et Fils – Bourgogne « Les Monatines » 2017

Le domaine Jean Féry et Fils est un domaine familial situé à Echevronne en Bourgogne. Il exploite 14 hectares de vignes et il est certifié Ecocert depuis 2011. Domaine Jean Féry et Fils – Bourgogne Les Monatines 2017. C’est un 100% Chardonnay. Les raisins de cette cuvée sont issus d’une parcelle de 0,25ha implantés au coeur du village de Meursault. La fermentation est effectuée en […]

Coume Del Mas

Dégustation : Coume Del Mas – Galateo 2017

Le domaine Coume Del Mas a été créé en 2001, il est situé à Banyuls dans le Roussillon. Il exploite un vignoble de 14 ha réparti sur 32 parcelles sur les communes de Banyuls et de Collioure. Coume Del Mas – Galateo 2017. C’est un 100% Grenache Noir. Le terroir d’où proviennent les raisins est composé de Schistes. C’est un vin muté sur grains et […]

Jean Vullien et Fils

Dégustation : Jean Vullien et Fils – Chignin Bergeron Harmonie 2017

Le domaine Jean Vullien et fils a été créé en 1973 et il est situé à Fréterie en Savoie. Ce domaine exploite 34 hectares de vigne. Jean Vullien et fils – Chignin Bergeron Harmonie 2017. C’est un 100% Roussane. La fermentation se fait en cuves thermo-régulées à basse température (15°C) pendant 3 semaines. Dégustation : Œil : Jaune paille Nez : expressif sur des notes […]

Dégustation : Château Pré La Lande

Le Château Pré La Lande existe et produit des vins depuis 1860. Il est situé à Sainte-Foy-La-Grande. Ce domaine est certifié agriculture biologique et travaille aussi en biodynamie. Château Pré La Lande Cuvée Diane 2016 Cuvée TerraCotta 2016 Cuvée des Fontenelles 2017 Cuvée Diane 2016 C’est un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. Une macération pré-fermentaire à froid est effectuée et […]

Facade Maitres Vignerons de Saint Tropez

Dégustation : Maitres Vignerons de Saint Tropez – Grain de Glace 2017

Les Maitres Vignerons de Saint Tropez existent depuis 1964, c’est un groupement de vignerons qui regroupe 10 domaines et 3 grandes caves. Ce site de commercialisation a permis aux 8 vignerons créateurs de valoriser leurs vins sur les circuits traditionnels de vente mais ce site permet aussi, aux différents domaines adhérents, de bénéficier de l’aide et du soutien d’œnologues et de techniciens. Maitres Vignerons de […]

Interview-Dégustation : David Large – Beaujolais

Voici le troisième interview de cette rubrique qui est celui d’un vigneron du Beaujolais. David Large du Domaine David Large. Interview Dégustation Interview La Vinosphere de BullOSphere : Racontez-moi l’histoire de votre domaine ? David Large : On est vigneron de père en fils depuis 1840 (au moins) au bled, dans le village de Montmelas, en Beaujolais Villages. La Vinosphere de BullOSphere : Quel est […]