Dégustation : La Chablisienne – Chablis 1er Cru Fourchaume 2017

La Chablisienne, située à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et de quelques vignerons. Leurs vignobles s’étendent sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellation régionale. Fiche Technique La Chablisienne – Chablis 1er Cru Fourchaume 2017. […]

Jour 21 et 22

Calendrier de l’Avent – Jour 21 et 22 – Château La Fontaine – Loupiac 2017

Le Château La Fontaine existe depuis 1890 est situé à Loupiac dans le Bordelais. Leur vignoble s’étend sur 18 ha avec un encépagement de 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon. Fiche Technique Château La Fontaine – Loupiac 2017. Cépages : Muscadelle, Sauvignon, Sémillon. Terroir : Sols graveleux exposés Sud-Sud Ouest. Age des vignes : 45 ans. Vinification : NC. Analyse : NC. Dégustation : Œil : Jaune Or, Nez […]

Calendrier de l’Avent – Jour 15 et 16 – Domaine de Lucéna – Palomino 2017

Le domaine de Lucéna existe depuis les années 60. Il se situe dans la commune de Visan dans le Vaucluse. Ils cultivent aujourd’hui, 40 hectares de vignes. Fiche Technique Domaine de Lucéna – Palomino 2017. Cépages : Grenache blanc et Viognier. Terroir : Terre argilo-calcaire avec prédominance de galets sur la commune de Visan. Vignes en coteaux exposition plein sud, palissée en double cordon de Royat et […]

Jour 7 et 8

Calendrier de l’Avent – Jour 7 et 8 – Château de la Ragotière – Cuvée Amélie 2017

Le Château de la Ragotière a été acquis par les Frères Couillaud en 1979. Ce domaine cultive un vignoble de 30 hectares en appellation Muscadet Sèvre et Maine. Fiche Technique Château de la Ragotière – Cuvée Amélie 2017. Cépages : 100% Melon de Bourgogne Terroir : Schistes sur un coteau très pierreux orienté Sud Est  Age des vignes : 50 ans. Vinification : Les raisins sont triés sévèrement aux […]

Jour 5 et 6

Calendrier de l’Avent – Jour 5 et 6 – Domaine de Lucéna – Criollo 2017

Le domaine de Lucéna existe depuis les années 60. Il se situe dans la commune de Visan dans le Vaucluse. Ils cultivent aujourd’hui, 40 hectares de vignes. Fiche Technique Domaine de Lucéna – Criollo 2017. Cépages : 40% Grenache, 20% Carignan et 40% Syrah Terroir : Terre argilo-calcaire avec prédominance de galets sur la commune de Visan. Vignes en coteaux exposition plein sud, palissées en double cordon […]

Calendrier de l’Avent – Jour 3 et 4 – Domaine des Pradels-Quartironi – Cuvée Syrahcuse 2017

Le domaine des Pardels-Quartironi existe depuis 3 générations. Il se situe au hameau du Priou et surplombe la vallée de Saint-Chinian dans le Languedoc-Roussillon. Ils cultivent, aujourd’hui, 16 hectares de vignes en agriculture biologique. Fiche Technique Domaine des Pradels-Quartironi – Cuvée Syrahcuse 2017. Cépages : 100% Syrah Terroir : Les vignes sont cultivées sur le lieu-dit « Monts de la Grage » qui a un sol de galets. Age […]

Dégustation : Domaine Chanson – Savigny-Lès-Beaune 1er Cru « Hauts Marconnets » 2017

Le Domaine Chanson  est situé à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Fiche Technique Domaine Chanson – Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Hauts Marconnets » 2017. Cépages : 100% Chardonnay. Terroir : Les raisins utilisés dans cette cuvée proviennent d’une vigne de 2.18 hectares située sur […]

Domaine du Conte Armand

Dégustation : Domaine du Comte Armand – Bourgogne Aligoté 2017

Le domaine du Comte Armand existe depuis le XVIIIème siècle. Il est situé à Pommard en Bourgogne. Aujourd’hui il cultive 9 ha de vignes. Fiche Technique Domaine du Comte Armand – Bourgogne Aligoté 2017. Cépages : 100% Aligoté. Terroir : Les raisins proviennent d’un assemblage d’une vigne de 10 ans située à Volnay et d’une très vieille vigne de 90 ans d’Aligoté doré située à Meursault. Age […]

Chateau Fourcas Hosten

Dégustation : Château Fourcas Hosten – Le Blanc de Fourcas Hosten 2017

Le Château Fourcas Hosten existe depuis 1810 et il est situé à Listrac-Médoc dans le bordelais. Ils exploitent 50 hectares de vignes. Fiche Technique Château Fourcas Hosten – Le Blanc de Fourcas Hosten 2017. Cépages : 77% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris et 3% Sémillon. Terroir : Argilo-calcaire. Age des vignes : NC. Vinification : Le pressurage se fait sous inertage CO2 pendant 7h et l’écoulage des jus par […]

Facade Maitres Vignerons de Saint Tropez

Dégustation : Maitres Vignerons de Saint Tropez – Carte Noire Héritage 2017

Les Maitres Vignerons de Saint Tropez existent depuis 1964, c’est un groupement de vignerons qui regroupe 10 domaines et 3 grandes caves. Ce site de commercialisation a permis aux 8 vignerons créateurs de valoriser leurs vins sur les circuits traditionnels de vente mais ce site permet aussi, aux différents domaines adhérents, de bénéficier de l’aide et du soutien d’œnologues et de techniciens. Fiche Technique Maitres […]