Le Château Capbern partage depuis 120 ans l’histoire du Château Calon-Ségur. Il est situé dans le village de Saint-Estèphe dans le bordelais. Ils exploitent un vignoble de 38 hectares.
Fiche Technique
Château Capbern – Château Capbern 2015.
Cépages : 68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot et 4% Petit Verdot.
Terroir : Sol graveleux sableux, graveleux argileux et calcaire.
Age des vignes : NC.
Vinification : Vinification en cuves inox thermo-régulées, une cuvaison de 20 jours est effectué avec 2 remontages par jour. La fermentation est suivie d’un élevage en barrique, 60% de barriques neuves et 40% de barriques d’un vin.
Analyse : NC.
Dégustation :
Œil : Rubis.
Nez : intense, il s’exprime sur de belles notes de fruits rouges frais.
Bouche : Ample avec des tannins séduisants mais encore très présents. Il s’exprime sur des notes de petits fruits rouges comme la fraise la framboise ou la cerise. La finale est fraiche et de bonne longueur.
C’est un très vin. Il sera le parfait compagnon de viandes rouges ou de gibiers en sauce.
Château Capbern
Château Capbern 2015
AOC Saint-Estèphe.
68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot.
Prix départ cave : 25€