Le Château Larrivaux, situé à Cissac-Médoc dans le Bordelais, existe depuis 1581. Aujourd’hui ce domaine exploite 19 hectares de vignes plantés à 61% de Merlot, 26% de Cabernet Sauvignon, 8% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.

Château Larrivaux 2015.

C’est un assemblage de 41% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon, 11% de Cabernet Franc et 10% de Petit Verdot. C’est une vinification traditionnel, fermentation en cuve thermo-régulées suivi d’un élevage en barrique de chêne français.

Dégustation :

Œil : Profond, de couleur rubis.

Nez : Intense, sur des notes de cassis et de réglisse.

Bouche : Souple, puissante, les tannins sont mur et le vin à beaucoup de structure. On découvre des notes de cassis et de mûres. La finale est fraiche avec de fines notes de menthe et de réglisse lui donnant beaucoup de longueur.

C’est un très bon vin que l’on peut apprécier dès maintenant mais quelques années de plus pourront lui être bénéfiques.

Château Larrivaux
Château Larrivaux 2015
AOC Haut Médoc
41% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot.
Prix Caviste : 15€