La Cave de Vendômois est une cave coopérative située à Villers sur Loir dans la Vallée de la Loire et elle a été créée en 1929. Elle regroupe 39 vignerons pour une surface de 165 ha de vignes.
Fiche Technique
Cave du Vendômois – Charmes Aux Dames Gris.
Cépages : 100% Pineau d’Aunis.
Terroir : Les raisins sont sur des coteaux exposés au soleil levant, en bordure du Loir. Les parcelles sont protégées du Nord et bénéficient grâce au Loir d’un microclimat propice. Le sol, composé d’argile (20%), présente en surface une grande quantité de petits silex rose et repose sur une roche mère calcaire du Turonien. Ce terroir permet une bonne alimentation en eau et un bon ressuyage.
Age des vignes : NC.
Vinification : NC.
Analyse : NC.
Dégustation :
Œil : Rose thé.
Nez : intense, sur des notes de fraises, de bonbons arlequin et avec une pointe de menthe.
Bouche : Fraiche, ronde, gourmande et fruitée sur des notes d’agrumes, de pêches avec une pointe d’épices. La finale est de belle longueur avec beaucoup de gourmandise et de fraicheur.
C’est un bon vin qui sera parfait en apéritif, avec des crevettes sauce cocktail, une tarte chorizo-cumin ou encore des quenelles de brochet sauce aurore.
Cave du Vendômois
Charmes aux Dames Gris
Vin Mousseux de Qualité
100% Pineau d’Aunis
Prix départ cave : 5€